Maak een bamboe snijplank na gebruik schoon volgens het onderhoudsadvies van de fabrikant en droog hem zorgvuldig. Bij veel modellen betekent dit met de hand wassen, niet laten weken en geen vaatwasser gebruiken. De afwerking en constructie kunnen verschillen, dus controleer het voorschrift van jouw plank voordat je een reinigingsmiddel of olie kiest.
Een vaste routine na het snijden
- Verwijder losse etensresten voordat ze opdrogen.
- Reinig beide kanten en ook randen, grepen en eventuele sapgeul met een geschikt mild afwasmiddel.
- Neem de plank af en droog hem met een schone doek.
- Laat hem vervolgens zo staan dat de oppervlakken kunnen drogen, zonder hem tegen een hete warmtebron te zetten.
Leg een nog vochtige plank niet vlak onder een stapel spullen. Kijk bij het opruimen ook of er vocht op het aanrecht ligt. Een simpele vaste droogplek maakt deze routine makkelijker vol te houden.
Mag een bamboe snijplank in de vaatwasser?
Ga daar niet van uit. Warmte en langdurig contact met water passen niet bij het onderhoudsadvies van veel bamboe planken. Een product dat als dienblad of serveerplank wordt verkocht, is bovendien niet automatisch bedoeld om op te snijden. Controleer functie én onderhoud, ook wanneer het materiaal hetzelfde lijkt.
Welke olie gebruik je?
Gebruik alleen een onderhoudsproduct dat geschikt is voor voedselcontact en voor het materiaal en de afwerking van jouw plank. Volg de aanwijzingen voor aanbrengen en het verwijderen van overtollige olie. Er is geen universele kalender waarop iedere plank geolied moet worden: het gebruik en de productinstructie zijn leidend. Olie is geen vervanging voor schoonmaken.
Controleer meer dan alleen het uiterlijk
| Controle | Wat doe je? |
|---|---|
| Loslatende delen of scheuren | Stop het gebruik en beoordeel of de plank nog veilig en goed reinigbaar is. |
| Diepe, moeilijk schoon te maken groeven | Overweeg vervanging; smeer beschadiging niet simpelweg dicht met olie. |
| Wiebelen op het werkblad | Controleer plank en ondergrond voordat je verder snijdt. |
Voorkom verwarring in de keuken
Houd bij de voorbereiding een duidelijke scheiding tussen rauwe dierlijke producten en eten dat je direct serveert. Spreek af welke plank voor welke taak wordt gebruikt en reinig ook mes en werkplek. Bamboe is geen reden om een snijplank zonder reiniging opnieuw te gebruiken.
Veelgestelde vragen
Kan ik de plank een nacht laten weken?
Dat is geen geschikte standaardroutine voor een bamboe snijplank. Raadpleeg het onderhoudsvoorschrift.
Herstelt olie een scheur?
Nee. Een onderhoudslaag maakt een beschadigde constructie niet weer heel.
Is elke serveerplank ook een snijplank?
Nee. Bekijk waarvoor het specifieke artikel is bedoeld.
Verder kijken
Bekijk keukenaccessoires. Vergelijk de informatie per artikel en vraag ons om advies als een maat of uitvoering niet duidelijk is.
Reacties (0)